Na rynku gastronomicznym wyróżnia nas to, że każdy w restauracji Insomnia czuje się swobodnie. Nasz zespół pracowników jest stały i rozpoznaje gości, którzy jadają w restauracji. Zna ich upodobania, styl. Goście przychodzący do Insomni nie czują się anonimowo, czują się jak dobrzy znajomi właścicieli lub jak gwiazda- ktoś godny uwagi i starań. Mamy pełną świadomość, że klienci płacąc za nasze usługi de facto płacą za przywilej poczucia się bogatym i ważnym choć na kilka godzin. Spełniamy ich marzenia, po prostu dbamy o nich. Nasza restauracja daje szansę na zmianę w kogoś innego, przynajmniej na krótką chwilę. Kiedy udaje nam się odegrać swoją rolę, odrywamy gości od przyziemnego życia wtedy spełniamy swoją misję.
