2020 02 04 homarTelefon dzwoni ☎️
- Dzień dobry, przyjechaliśmy do Lublina, nocujemy w Grand Hotelu, znajomi polecili nam Insomnię na owoce morza. Chcielibyśmy zamówić homara i plater ostryg.
- Dzień dobry, przygotujemy dla Państwa zamówienie.
Po kolacji, wychodząc nasi goście na głos powiedzieli:
- Będziemy Państwa najlepszą reklamą, za rok przyjedziemy na 2 homary albo półmisek owoców morza!
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Uwaga‼️ Zamówić możecie homara z 4h wyprzedzeniem.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - -

To doświadczenie polecamy osobom które jeszcze nigdy nie jadły homara lub ostryg oraz tym, którym brakuje ich smaku w Lublinie.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - -

🦞JAK SIĘ ZABRAĆ ZA HOMARA?
Homar wygląda na talerzu imponująco, ale jak się do tego zabrać? Przede wszystkim – nie bójcie się. Głęboki oddech i zabieracie się do skorupiaka. Przy nakryciu znajdziecie następujące sztućce:
* szpikulec (nim wydobywamy mięso)
* widelec do homara (ma dwa lub trzy zęby)
* noż
* kleszcze do miażdżenia szczypiec
Przed jedzeniem koniecznie połóżcie sobie na kolanach sporą serwetę. Homar wyjątkowo brudzi, więc spodziewajcie się, że coś na kolana kapnie.
Często jest tak, że homar podawany jest po przecięciu na połowę, ale jeśli nie, to i tak można sobie poradzić. Proponuję zacząć od odnóży. Łamiemy je w stawach, a szpikulcem wydobywamy mięso (niektórzy wysysają, ale jakoś nie mam śmiałości…). Potem bierzemy kleszcze do homara, miażdżymy szczypce i też wydobywamy mięso. Na koniec szpikulcem lub widelcem przytrzymujemy koniec ogona i tniemy wzdłuż. Wydobywamy mięso, odkładamy skorupy. Do nakrycia powinna być dołączona miseczka z wodą do opłukania palców po tych wszystkich operacjach na skorupiaku :)

Mamy już na talerzu nasze mięso, pozostaje nam je zjeść maczając w sosie.
Niektórzy zalecają zjadanie części mięsa a potem “patroszenie” reszty. Mnie bardziej praktyczne wydaje się rozłupanie szczypców, wydobycie mięsa i spokojne cieszenie się posiłkiem zamiast walki z kolejnymi częściami naszego homara!